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ミツバチ

2010年、たった2つの巣箱から始めた養蜂。
今では24群になり、ようやく形になり始めました。
りんごの花の時期には飯綱町のりんご畑に、アカシアの花の時期には斑尾高原に移動し蜜を集めています。
ミツバチは1日に何回も花から花へ休みなく回り集めた蜜を一晩かけ自分たちの羽を震わせて水分を飛ばし、びしゃびしゃだった花蜜をどろーっとした濃厚なはちみつに変えます。これだけ一生懸命に働いても、一匹のミツバチが集めるはちみつは、その生涯でティースプーン1杯弱です。
（働き蜂の寿命は200日くらいと言われていますが、花盛りの頃は重労働になるので35日くらいで寿命が尽きます）そんな自然からの貴重なはちみつですから、できるだけ自然のままお届けしたいと切に願うのです。

はなのみの養蜂場の様子をブログでお届けしています。

大自然からの贈り物

担当者は言います。
こだわりは、特にないな。ただ…みつばちが気持ちよく蜜を集められるように、日々その環境づくりに最善を尽くすだけだと。
あとは美味しい蜜を沢山吸ってきてくれるのを待つだけと。
さて、今年はどんなはちみつに仕上がったのでしょうか。
花の種類によって色や香り・味が違います。味比べをしてみても面白いかもしれません。
どうぞ、ミツバチたちが大自然から集めてきたはちみつの優しい味わいをご堪能ください。